Рецепт салат солнышко

Содержание

1 Рецепт салат солнышко

Салат «Солнышко»: рецепты

Предлагаем интересные и разнообразные рецепты салата «Солнышко». Блюдо получило свое название благодаря оригинальному оформлению – салат обычно украшают так, что он становится похожим на солнце. Иногда его еще называют «Подсолнух», поскольку внешний вид салата ассоциируется также с этим цветком.

Идеи по приготовлению и эффектной подаче салатов «Подсолнух» классический, «Подсолнух» с чипсами, «Подсолнух» с курицей и грибами вы можете почерпнуть из статей на нашем сайте.

Салат «Солнышко» с чипсами

Один из самых популярных рецептов салата с курицей и грибами. Чипсы в нем не только напоминают солнечные лучи или лепестки цветка, но и создают разнообразие текстур. Такой яркий салат украсит любой праздничный стол, сразу привлечет внимание гостей и не разочарует их своим вкусом.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная вареная, филе (300 г);
сыр твердый (200 г);
шампиньоны маринованные (200 г);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
чипсы (50 г);
маслины (150 г);
майонез (200 г).

Для салата лучше всего использовать крупные и ровные, овальные чипсы одинаковых размеров, с ними блюдо будет выглядеть наиболее эстетично.

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Слить маринад с грибов. Измельчить.
Яйца почистить. Отделить белки от желтков. Натереть на терке по отдельности.
Слить маринад с маслин.
Выложить салат на блюдо слоями.
Первый слой – мясо. Смазать майонезом.
Второй слой – грибы. Сделать майонезную сетку.
Третий – белки.
Четвертый слой – сыр. Сделать сетку из майонеза.
Пятый – желток.
Сверху украсить маслинами (целыми или половинками).
Перед подачей выложить по бокам чипсы.

Желательно поместить салат в холодильник на два-три часа, чтобы он пропитался.

Также вы можете посмотреть видео с пошаговым приготовлением блюда:

Салат «Солнышко» с корейской морковью

Это блюдо готовится очень просто. Для него необходим минимальный набор продуктов. Верхний слой из моркови по-корейски придает салату праздничный вид. Благодаря куриному филе и грибам блюдо получается довольно питательным, а овощи насыщают его витаминами.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (400 г);
опята маринованные (350 г);
огурец (3 шт.);
морковь по-корейски (200 г);
сыр твердый/сэндвичный (для украшения, 50 г);
лук зеленый, петрушка (для украшения, по вкусу);
майонез (200 г);
соль (по вкусу).

Чтобы салат получился менее калорийным, майонез можно заменить сметаной.

Приготовление:

Промыть куриное филе. Сварить в подсоленной воде в течение 20-25 минут после закипания. Остудить.
Нарезать мясо тонкой соломкой.
Слить маринад с грибов.
Огурцы помыть, один нарезать тонкими полукруглыми ломтиками (для украшения), остальные – соломкой.
Зеленый лук и петрушку помыть и просушить на бумажном полотенце.
Выложить салат на блюдо слоями.
Первый слой – куриное филе. Смазать майонезом. Важно, чтобы слои майонеза были тонкими, иначе салат окажется слишком жирным.
Второй слой – грибы. Сделать майонезную сетку.
Третий – огурцы. Сделать сетку из майонеза.
Четвертый слой – морковь по-корейски.
Украсить салат ломтиками огурца, свежей зеленью и цветами, свернутыми из тонких ломтиков сыра, с кусочками моркови (пример оформления смотрите на фото к рецепту).

Читать еще: Рецепт салат французская любовница

Салат «Солнышко» с кукурузой

Этот вкусный салат содержит овощи и фрукты, благодаря чему получается очень сочным и нежным. Сладость кукурузы и ананасов выгодно оттеняет соленый вкус ветчины.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

ветчина/карбонад/куриное филе отварное/копченое (400 г);
помидор (350 г);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
кукуруза консервированная (300 г);
ананас консервированный (200 г);
чипсы (50 г);
маслины (100 г);
майонез (200 г).

Приготовление:

Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками.
Яйца почистить. Отделить белки от желтков. Натереть на мелкой терке по отдельности.
Слить маринад с кукурузы.
Слить сироп с ананасов. Если используются кольца или крупные кусочки ананаса, их нужно измельчить.
Слить маринад с маслин. Несколько штук разрезать вдоль на четвертинки (для украшения), остальные порезать кольцами.
Выложить салат на блюдо слоями, покрывая каждый из них майонезной сеткой.
Первый слой – ветчина.
Второй слой – помидоры и маслины (нарезанные колечками).
Третий – белки.
Четвертый слой – кукуруза.
Пятый – ананасы.
Шестой – желтки.
Сверху украсить дольками маслин и майонезом.
Перед подачей к столу выложить по бокам чипсы.

Готовому салату желательно дать предварительно настояться в холодильнике.

Салат «Солнышко» с ананасом

В этом рецепте используется любимое многими сочетание мяса курицы и солнечно-желтых ананасов. Жареные грибы и сыр придают блюду еще более насыщенный вкус и аппетитный аромат.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (300 г);
сыр твердый (250 г);
шампиньоны (250 г);
ананас маринованный (200 г);
кукуруза консервированная (100 г);
майонез (200 г);
масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
базилик (для украшения, 3-4 веточки);
салат латук/другой листовой (для украшения, 1 пучок);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Промыть куриное филе. Сварить в подсоленной воде в течение 20-25 минут после закипания. Остудить. Нарезать небольшими кусочками.
Грибы помыть, при желании почистить, измельчить. Обжарить на растительном масле до готовности (около 10-15 минут).
Сыр натереть на терке.
Слить сироп с ананасов, крупные кусочки нарезать кубиками.
Слить маринад с кукурузы.
Все подготовленные ингредиенты смешать в глубокой миске. Заправить майонезом.
Листовой салат и базилик помыть, обсушить на бумажном полотенце.
Выложить на порционные тарелки листья латука, готовый салат и украсить базиликом.

Салат «Солнышко» с овощами

Это очень вкусный и полезный салат. Благодаря большому количеству овощей блюдо получается витаминным и сочным. Сардины придают ему изысканный вкус. Салат заправляется растительным маслом, что делает блюдо достаточно легким.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

сардины консервированные (250 г);
капуста белокочанная (1 кочан);
помидор (2 шт.);
перец болгарский (1 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
лимон (0,5 шт.);
масло растительное (по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Приготовить заправку. Помыть лимон, разрезать на половинки. Выдавить сок из одной половины, смешать его с растительным маслом, добавить соль и перец.
Слить масло с сардин. Размять рыбу вилкой.
Капусту помыть, тонко нашинковать.
Помидоры помыть, удалить плодоножки. Нарезать дольками.
Перец помыть, почистить, нарезать соломкой.
Лук помыть, просушить при помощи салфетки. Измельчить.
Смешать капусту и перец. Выложить на блюдо. Сверху по кругу разложить помидоры. В центр поместить консервированную рыбу. Посыпать зеленым луком. Полить заправкой.

Читать еще: Рецепт салат столичный

Салат Солнышко

Яркое красивое солнышко на столе в любую погоду! Салат с простыми ингредиентами, но не простым внешним видом. Но при этом его составляющие очень гармоничны между собой. Такой салат станет украшением любого праздничного стола, в любую погоду.

Главная
Категории рецепта
Салат Солнышко

Похожие рецепты
Комментарии к рецепту (6)
Пошаговое фото (9)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты необходимые для приготовления салата «Солнышко». Куриное филе, картофель, яйца, морковь предварительно отварить до готовности и охладить. Яйца у меня маленькие, поэтому я взяла три штуки. Лук репчатый небольшого размера. Кукуруза консервированная одна банка (310 гр.). Чипсы выбирать с целыми крепкими пластинами с любым вкусом. Подготовить посуду (плоскую тарелку) для салата.

Шаг 2:

Куриное филе, заранее отваренное и охлаждённое, мелко нарезать и выложить на дно тарелки. Здесь бы я посоветовала обязательно посолить мясо во время варки, а то может показаться, что салату не хватает соли.

Шаг 3:

Репчатый лук очистить от шелухи и мелко порубить ножом. Смешать с ложно майонеза и аккуратно выложить поверх нарезанного куриного филе. При желании лук можно обдать кипятком, но здесь он смешан с майонезом и его горечь не чувствуется.

Шаг 4:

Отварную морковь очистить и натереть на крупной тёрке, можно просто порезать на мелкие кубики. Выложить натёртую морковь поверх слоя лука с майонезом.

Шаг 5:

Отварную картошку очистить и натереть на крупной тёрке (можно также просто мелко нарезать, но по мне, натёртые овощи делают салат более нежным). Выложить натёртую картошку поверх слоя с морковью.

Шаг 6:

Отварные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке, смешать с майонезом. Выложить яйца поверх слоя с картофелем, но при этом придать салату форму полусферы, то есть выкладывать яйца не только сверху, но и по бокам.

Шаг 7:

Консервированную кукурузу извлечь из банки, слить лишнюю жидкость и аккуратно выложить поверх яиц. Кукуруза хорошо ложится на яично-майонезный слой и не осыпается. Выкладывать нужно так, чтобы не проглядывал белый слой, а всё было жёлтым, как солнышко.

Шаг 8:

Выбранные целые чипсы аккуратно выложить по краям тарелки, как лучики. Сильно в салат их не надо продвигать, нужно лишь чтобы они держались, иначе от салата они могут отсыреть.

Шаг 9:

Готовому салату дать немного постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались, и можно подавать на стол.

Салат я делала в плоской тарелке, но можно его сделать и в глубокой: либо просто выкладывать слоями в салатнике, либо сделать в салатике, а потом перевернуть и украсить кукурузой и чипсами.

Кроме того, такой салат многие украшают овощами, оливками, придавая солнышку лицо с глазами и улыбкой.

Салат мне понравился, он сытный, гармоничный, простой, но единственное, мне не хватило в нём соли, так как куриное филе при варке я не сильно посолила, а морковь и картофель не солила совсем. Поэтому при приготовлении такого салата этот нюанс следует учесть.

И ещё одно: чипсы здесь могут играть не только эстетическую роль, салат можно брать чипсами, как ложкой, или выкладывать на чипсы, а потом есть.

Читать еще: Салат с виноградом рецепт

Салат «Солнышко»

Очень вкусный салатик! по рецепту все ингредиенты я всегда перемешивала, а тут решила пофантазировать, и вот что получилось. Надеюсь, понравится.

Ингредиенты для «Салат «Солнышко»»:

Шампиньоны — 1 бан.
Кукуруза (консервированная) — 100 г
Огурец (свежий) — 2 шт
Ананас (консервированный) — 1 бан.
Окорочок куриный — 300 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Солнышко»»:

Отварить бедрышки, остудить, отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
Шампиньоны обжарить с одной луковицей, остудить.
Ананас нарезать кубиками.
Огурец нарезать соломкой и слегка отжать.

Укладываем в такой последовательности:
— отварная курица,
— свежий огурец,
— шампиньоны с луком,
— белок яиц (на крупную терку),
— ананасы,
— кукуруза,
— желтки (на мелкую терку).
Слои промазываем майонезом.
Украшаем: глазки — маслины и оливки, носик — морковка, губки — зерна граната, лучики — сыр.

Приятного всем аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Торт-салат «Часы 12 бьют!»

56
214
17089

Гарнир «Поцелуй Музы» и отбивная в кунжуте

105
1014
20630

Закуска из свеклы с плавленым сыром

143
517
20804

Фотографии «Салат «Солнышко»» от приготовивших (2)