Классический рецепт муравейника со сгущенкой

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• вязание (3348)
• сладкая жизнь (3266)
• на радость мясоедам (2803)
• больной вопрос (2463)
• удивительная выпечка (2228)
• я буду лучше. (2070)
• закусим (1971)
• ударим по овощам (1468)
• погребок (1286)
• подсказки для жизни (1174)
• ни дня без салата (1052)
• необычный десерт (780)
• рыбный день (759)
• во саду ли,в огороде. (728)
• поэзия красок (698)
• шитье и крой (528)
• праздник (498)
• манящий мир цветов (437)
• похудею 100% (425)
• а что на первое? (376)
• боль души стекала на бумагу (350)
• ручная работа (321)
• музыка внутри нас (303)
• интересная история (279)
• винный погребок (252)
• прошу слова (244)
• постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
• интерьер (164)
• ПуншМорсКоктейль (146)
• книги, фильмы (126)
• как эхо дней,давно ушедших(фото) (115)
• пиццерия на дому (107)
• хлеб всему голова (100)
• чайная пауза (77)
• ароматы кофе (74)
• явилась мысль (73)
• готовим из. от закуски до десерта (57)
• Сами учимся (32)
• в ладошки-по крошке (17)
• компьютерная помощь (4)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Вкуснейший торт «Муравейник», классический рецепт со сгущенкой

Перед вами классический рецепт чудесного и невероятно сладкого десерта под названием «торт Муравейник». Всем с детства знакома его рассыпчатая структура, нежный вкус вареной сгущенки и тертого шоколада. Такое лакомство – беспроигрышный вариант для любого застолья. Это самый простой способ найти путь к сердцу любого сладкоежки. Предлагаю рецепт муравейника в домашних условиях со сгущенкой и печеньем, которое выпекается своими руками.

для теста:

450 г муки;

100 г сахара;

1,5 ч.л. разрыхлителя для теста;

150 г сметаны;

200 г сливочного масла.

для крема:

1 банка вареной сгущенки (370-400 г);

200 г сливочного масла;

40 г молочного или черного шоколада.

По классическому рецепту муравейника домашнее печенье готовится из песочного теста без яиц. Оно получается очень вкусным и хрустящим, правда, требует дополнения из сладкого крема. Последний готовится всего из двух ингредиентов: вареного сгущенного молока и сливочного масла. Это крем хорош тем, что получается всегда. Даже у тех, у кого негативный опыт работы с кремами. Этот вариант не расслаивается, всегда хорошо взбивается, получается нежным и вкусным, с насыщенным сливочно-ирисовым ароматом. Преимущество классического рецепта муравейника без яиц: печенье домашнего приготовления не размокает, остается хрустящим, поскольку крем на основе масла получается густой, без влаги. Пока торт настаивается в холодильнике, крем схватывается. В результате получается упругая, нежно похрустывающая масса.

Торт «Муравейник»

Пончики «Ромашки»

Бисквитный рулет «Торнадо» (Ураган)

Творожный пирог (Королевская ватрушка)

Картошка, тушенная с курицей

Драники с курицей

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

14 ч

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.
Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.

Совет. Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку — тогда оно будет легче натираться.

Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).

Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут, до зарумянивания.

Готовое песочное тесто немного остудить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).

Приготовить масляный крем.
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной шелковистой консистенции.

В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.

Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Торт «Муравейник» классический

Очень я люблю сладости из моего детства. И не потому, что это просто ностальгия, они действительно вкусные! Только необходимо найти тот самый рецепт, по которому готовила ваша бабушка или мама.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сгущённое молоко 500 Грамм
  варёное
• Сливочное масло 180 Грамм
  100 г — в крем, 80 г — в тесто
• Яйцо 2 Штуки
• Мука пшеничная 3 Стакана
• Молоко 4 Ст. ложки
  или кефир
• Сахар 1-2 Ст. ложек
• Сода 0,5 Чайных ложки
• Соль 0,5 Чайных ложки

Шаг 1

Сначала приготовьте песочное тесто. В миску добавьте растопленное масло, сахар, соду, соль, молоко и яйца. Массу взбейте венчиком.

Шаг 2

Отдельно просейте муку. Затем всыпьте её порциями в основную массу.

Шаг 3

Замешайте песочное тесто (около 10 минут). Потом разделите его на 6 частей и уберите в морозилку на 1,5-2 часа.

Шаг 4

После этого разогрейте духовку до 180 градусов. Каждый кусок теста натирайте на горячий противень на крупной тёрке.

Шаг 5

Запекайте изделия 8 минут. Получившееся печенье можно ещё разломать, а потом остудить.

Шаг 6

Печенье перемешайте с мягким маслом и сгущёнкой.

Шаг 7

На тарелку для подачи выложите сладкую массу в виде «муравейника». Лучше всего это делать, застелив глубокую емкость (или другую форму) пищевой пленкой, выложив туда печенье и аккуратно перевернув всю конструкцию.

Шаг 8

Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа. Приятного чаепития!