Куриные рулетики с черносливом

Куриные рулетики с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты

Куриная грудка – 1 шт;

Чернослив – примерно 15 шт;

Грецкие орехи – 6-8 шт;

Чеснок – 3-4 зубчика;

Майонез – 4 ст. ложки;

Сметана – 2-3 ст. ложки;

Приправа для курицы (смесь пряностей);

Перец черный молотый;

Петрушка – небольшой пучок;

Масло растительное – для смазывания противня.

Процесс приготовления

Куриные рулетики с пикантной начинкой из чернослива с грецкими орехами, зеленью и чесноком, запеченные в духовке, получаются сочными, с насыщенным вкусом и превосходным ароматом.

Подготовьте необходимые продукты для приготовления куриных рулетов с черносливом и грецкими орехами.

Куриную грудку помыть и нарезать тонкими пластинками, как на отбивные.

Посолить куриное филе, поперчить, посыпать приправами и отставить на 30 минут в холодильник.

Чернослив помыть и залить кипятком. Оставить на 15-20 минут, чтобы он распарился.

Грецкие орехи почистить. Петрушку порезать. Чеснок почистить. Положить всё это в блендер и измельчить.

Распаренный чернослив порезать небольшими кусочками.

Смешать чернослив с измельченными орехами, петрушкой и чесноком. Добавить 2 столовые ложки майонеза и всё хорошо перемешать.

Смешать сметану с майонезом.

На куриное филе выложить начинку.

Свернуть филе рулетиком.

Смазать рулетик сметаной с майонезом и положить швом вниз на смазанный маслом противень. Для надежности можете скрепить рулетик зубочисткой, но если уложить рулетик швом вниз, то можно обойтись и без неё.

Выпекать куриные рулетики в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

Куриные рулеты с черносливом и орехами

Рецепт, как приготовить куриные рулеты с черносливом и орехами — моя настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить вкусное и обязательно сытное блюдо для моих домашних или к празднику.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 700 Грамм
Орехи грецкие 100 Грамм
Чернослив 100 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Сыр твердый 75 Грамм
Майонез 70 Грамм
Соль, перец По вкусу
Петрушка По вкусу

Читать еще: Рецепт карбонара с курицей

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мелко порубите петрушку. Можно использовать укроп или кинзу — по вашему вкусу.

Шаг 3

Чернослив залейте кипятком на 5-10 минут.

Шаг 4

Затем хорошо промойте и мелко нарежьте.

Шаг 5

Орехи измельчите до состояния крошки с помощью измельчителя или скалки.

Шаг 6

Соедините орехи, чернослив, зелень, выдавите чеснок через пресс, добавьте соль и перец.

Шаг 7

Добавьте майонез и перемешайте.

Шаг 8

Куриную грудку промойте и обсушите, отделите маленькое филе. Разрежьте большое филе, начиная от толстой части и не дорезая до конца. Разверните филе как книгу.

Шаг 9

Аккуратно отбейте пластины куриного филе через пищевую пленку, чтобы не порвать.

Шаг 10

На каждую пластину положите небольшое количество начинки и распределите ровным слоем, не доходя до краев примерно по 1-1,5 см.

Шаг 11

Сверните рулетики. Так как куриное филе отбито достаточно тонко, рулетики разворачиваться не должны, но если они все-таки разворачиваются, стяните их нитью или скрепите зубочисткой.

Шаг 12

Переложите рулетики в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.

Шаг 13

Тем временем сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 14

Выньте рулетики из духовки, посыпьте сыром и отправьте назад примерно на 15-20 минут (до готовности).

Шаг 15

Рулетики готовы. Подавать лучше горячими, но вкусными они останутся и когда остынут.

Шаг 16

Совет от повара:

Легко и быстро измельчить орехи можно с помощью скалки, а чтобы не собирать потом ореховую крошку по всему столу и не отмывать скалку, просто положите орехи в пакетик, завяжите и пройдитесь скалкой по нему. Все останется чистым, и орехи будут измельчены так, как вам нужно.

Куриные рулетики с черносливом

По совету подруги заказала как-то в ресторанчике порцию таких рулетиков. Понравились, но удивилась — как это просто, не попробовать ли дома? Теперь мои знакомые с удовольствием готовят рулетики дома — очень вкусно, просто и быстро. Кстати, домашние получаются лучше ресторанных, как говорит подруга: мы же еще души и настроения добавляем.

Читать еще: Рецепт фрикасе из курицы

Ингредиенты для «Куриные рулетики с черносливом»:

Грудка куриная (или филе) — 1 кг
Чернослив — 300 г
Майонез (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Приправа (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные рулетики с черносливом»:

Филе курицы или грудки тщательно отбить, лучше это делать, положив мясо в пакет. Чернослив промыть.

Каждый отбитый кусок посолить, посыпать приправы по вкусу, выложить чернослив.

Аккуратненько свернуть рулетики. Скреплять их не надо.

Рулетики сверху промазать майонезом и посыпать тертым чесноком. Запекать их в сильно нагретой духовке на среднем огне около 30 минут.

Рулетики очень вкусны! Их можно подавать горячими, прекрасно поедаются они и в холодном виде.Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Рулетики из куриного филе

62
339
10414

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Барин»

152
495
67747

Закуска из сельди

68
1133
24728

Творожное птичье молоко под куполом

197
951
57974

Фотографии «Куриные рулетики с черносливом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 апреля 2016 года pns051182 #

Читать еще: Рецепт кляра для курицы

12 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

18 октября 2013 года Aleksandra g #

18 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

23 октября 2012 года Salat23 #

23 октября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

10 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

9 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

20 мая 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

9 апреля 2009 года Леночек #

10 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

24 марта 2009 года Meotida #

25 марта 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

23 марта 2009 года tamada1 #

25 марта 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

23 марта 2009 года sana swiss #

23 марта 2009 года tamada1 #

24 марта 2009 года sana swiss #

25 марта 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

23 марта 2009 года sana swiss #

23 марта 2009 года Ялорис # (автор рецепта)