Начинки для крошки-картошки в домашних условиях: варианты, особенности приготовления, фото
Содержание
- 1 Начинки для крошки-картошки в домашних условиях: варианты, особенности приготовления, фото
- 1.1 Как приготовить крошку картошку с вариантами наполнителей
- 1.2 Крошка картошка с вариантами наполнителей рецепт пошагово с фото
- 1.3 Фаршированый картофель «Крошка-Картошка»
- 1.4 Ингредиенты для «Фаршированый картофель «Крошка-Картошка»»:
- 1.5 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.6 Рецепт «Фаршированый картофель «Крошка-Картошка»»:
- 1.7 Рецепты начинок, как в «Крошке Картошке», и даже лучше
Как приготовить крошку картошку с вариантами наполнителей
Крошка картошка с вариантами наполнителей найдёт одобрение у каждого от маленьких дегустаторов до видавших кулинарные шедевры взрослых. Разнообразие начинок позволит оценить по достоинству такую картошечку и сделать её одним из любимейших угощений. Это сытное и настолько разнообразное кушанье станет прекрасным обедом, ужином, закуской, а так же отличным горячим на праздничный стол. А для тех кто не боится творить и воплощать свои идеи ещё и огромным вдохновением для кулинарных успехов.
2 часа ( время может варьироваться ).
Готовится: в духовке
- Картофель — 8 шт. крупного размера,
- Куриная грудка — 300 гр ( половина целой грудки ),
- Сыр — 150 гр,
- Майонез грибной ( можно заменить на грибы и майонез ) — 2 ст. ложки,
- Сосиски ( любимые ) — 5 шт,
- Лук репчатый — 2 маленькие головки,
- Майонез — 2 ст. ложки,
- Горчица домашняя ( магазинная ) — 2 ст. ложки,
- Копчёная свиная грудка ( бекон ) — 200 гр,
- Чеснок — пол головки,
- Укроп свежий — 50 гр,
- Петрушка свежая — 50 гр,
- Зелёный лук свежий — 100 гр,
- Яйцо куриное — 2 шт,
- Огурец длинный — половина,
- Масло сливочное — 200 гр,
- Масло оливковое ( растительное ) — 50 мл,
- Соль — по вкусу.
Крошка картошка с вариантами наполнителей рецепт пошагово с фото
Подготовим все необходимые ингредиенты. Помоем зелень, отмерим необходимое количество майонезов и горчицы, сливочного и оливкового масел. Хорошенько помоем огурчик под проточной водой. Вымоем яйца, отрежем нужные кусочки свиной грудки и сыра. Достанем репчатый лучок и чеснок, куриную грудку и сосиски.
Возьмём картошку и отчистим её шкурку, используя чистую губку для мытья посуды. Когда вся грязь будет удалена, овощ необходимо будет обсушить. Сухой картофель хорошенько завернём в фольгу, главное не экономить, а сделать 3 — 4 слоя. Готовые серебряные колобочки отправляем в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов. Через полтора часа проверим деревянной палочкой или зубочисткой готовность, путём протыкания картофеля.
Пока пекётся основа, берёмся за начинку. Ставим на огонь яички в кастрюльке с водой. Рядышком зажигаем ещё одну конфорку и ставим на неё кастрюльку с водой для варки куриной грудки. Чтобы время не тратилось, продолжаем готовить.
Первая начинка: Сосиски, лук, майонез, горчица. Нагреваем маслице на сковороде, закидываем в неё полукольца лучка и кругляшки из сосисок. Обжариваем до румянца и перекладываем в чашечку. Смешиваем вместе с одной столовой ложкой обычного майонеза и горчицей.
Чтобы лук не резал глаза, поместите его на 5-7 минут в холодильник, перед тем как начнёте его резать.
Вторая начинка: Подкопчённая свиная грудка, укроп, петрушка, чеснок. Нарезаем подкопчёную свининку маленькими квадратиками и отправляем подрумяниваться ( минут 5 ) на раскалённую сковороду ( масло добавлять не нужно, свининка сама по себе жирная ). Нарезаем петрушку и половину укропчика на кусочки приемлемого размера, но чем мельче, тем лучше. Отчищенный от шелухи и попок чеснок мельчим ножом или другим удобным способом. Выключаем свиную грудку, даём ей немного остыть и смешиваем всё до равномерного распределения ингредиентов.
Чтобы убрать горечь с чеснока, необходимо раздавить его с помощью ножа и вытащить серединку.
Третья начинка: варёные куриные яички, зелёный лучок, одна столовая ложка майонеза и огурец. Яйца уже сварились, их нужно почистить и натереть на крупной тёрке. Зелёный лук нарезать тонкими колечками. Огурец порезать как можно мельче. Соединить подготовленные составляющие начинки, добавить майонез и соль по вкусу. Всё перемешать с помощью ложки.
Чтобы яйца легче чистились от скорлупы, варить их нужно в щедро подсоленной воде.
Четвёртая начинка: варёная куриная грудка, сыр, укроп, грибной майонез. Готовую грудку и укропчик измельчить. Натереть сыр на крупной тёрке. Сделать однородную массу из сыра, грудки и укропа и придать ей сочность с помощью грибного майонеза. Грибной майонез можно заменить обычным майонезом и жареными грибочками.
Чтобы грудка сохранила больше полезных элементов опускайте её вариться не сразу, а в кипящую воду. И воду солить лучше после закипания грудки.
Испёкшийся картофель достать из духовки. Разрезать серебристого колобка пополам прям в фольге. С помощью вилки или других подручных средств выскрести мякоть в тарелку. Подсолить по вкусу ( и по желанию ) картофельную чашечку и картофельную мякоть. Закинуть в тарелку сливочное масло и размешать до однородности. Готовую пюрешку вернуть в картофельную чашечку. Проделать процедуру со всеми картофелинами.
Разложить приготовленные заранее начинки на половинки картошек, используя ложку. Готовые крошки картошки серверуем по тарелочкам и подаём на стол и наслаждаемся. По желанию добавляем специи, к примеру, чёрный молотый перец.
Фаршированый картофель «Крошка-Картошка»
Наш вариант приготовления картошки из популярной сети кафе быстрого питания «Крошка-картошка»
Ингредиенты для «Фаршированый картофель «Крошка-Картошка»»:
- Картофель — 8 шт
- Грибы — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш куриный — 100 г
- Крабовые палочки — 1 упак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фаршированый картофель «Крошка-Картошка»»:
1. Для начала берем самый большой картофель, который только есть у вас в доме. Тщательно моем его (можно даже потереть губкой) и оставляем обсыхать.
2. Далее заворачиваем его в 2-3 слоя фольги. Отправляем в духовку на 1,5 часа.
3. Грибы и лук мелко порубить. Фарш посолить и добавить в него любимые специи. Все вместе обжарить на сковороде до готовности.
4. Крабовые палочки мелко нарезаем. Варёные яйца трем на мелкой терке. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
5. Для лучшего вкуса картошки понадобится сливочное масло и сыр, натертый на мелкой терке.
6. Прошло 1,5 часа. Освобождаем картофель от фольги, оставляем 1 слой для удобства приготовления.
7. Картофель разрезаем вдоль. Аккуратно ножичком вырезаем мякоть и разминаем её вилкой.
8. В картофельную мякоть добавляем сыр и сливочное масло. Аккуратно перемешиваем.
9 На одну половинку картофеля кладем крабовые палочки и яйца, на другую — фарш, грибы и лук.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Печеный картофель «Крошка-картошка»
- 41
- 317
- 50677
Фаршированый картофель «Крошка-Картошка»
- 1
- 224
- 1980
Картошечка с разными начинками
- 27
- 157
- 6201
Печеный картофель
- 46
- 123
- 27788
Похожие рецепты
Овощи на картофельной подушке
- 24
- 14
- 1192
Янтарные тыквы
- 116
- 163
- 9189
Овощи, фаршированные чечевицей и рисом
- 17
- 30
- 1200
Кабачки, фаршированные пшеном
- 27
- 48
- 1423
Сладкий перец с нутом и вялеными томатами
- 17
- 23
- 1420
Запечённые фаршированные баклажаны
- 96
- 2138
- 33080
Помидоры и спагетти под румяной сырной корочкой
- 3
- 9
- 2539
Карныярык
- 3
- 65
- 1632
Запеченые кабачковые колечки с фаршем
- 20
- 34
- 9360
Попробуйте приготовить вместе
Картофельный салат по-фински
- 119
- 2172
- 35258
Вегетарианский стейк из сыра
- 186
- 1387
- 49780
Зефирные тарталетки «Снежная королева»
- 79
- 176
- 13227
Комментарии и отзывы
8 сентября 2018 года Аленушка2904 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Рецепты начинок, как в «Крошке Картошке», и даже лучше
В прошлой публикации я рассказывала, как приготовить картошку, как в сети закусочных «Крошка Картошка», а теперь хочу поговорить про наполнители.
Ведь без них эта картошка не была бы такой, какой мы любим её с 1998-го года. Кстати, поделиться хочу не только классическими, но и авторскими рецептами начинок.
Мой самый любимый наполнитель — крабовый . Для него нам потребуется замешать следующие ингредиенты:
- крабовые палочки или мясо нарезать тонкой стружкой,
- смешать их с классическим майонезом.
Некоторые добавляют в этот наполнитель сыр, однако, в оригинальной рецептуре такого продукта нет — его добавляют перед тем, как «нафаршировать» картошку выбранной начинкой.
Впрочем, и в рецепте начинки « Сырная с ветчиной» тоже нет ничего сложного. Для неё необходимы:
Нарезаем ветчину мелким кубиком, натираем сыр на мелкой тёрке, мелко рубим зелень, заправляем ингредиенты майонезом, тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
А до чего же хороша начинка с красной рыбой! Тем более, скоро она появится на каждом новогоднем столе. Добавим её и в нашу «Крошку Картошку».
Для наполнителя «Красная рыбка» нужны:
- слабосолёная сёмка или кета,
- растительное масло.
Всё легко и просто, без изысков и кулинарных навыков: просто смешиваем продукты между собой.
У вас в холодильнике нашлись сосиски? Отлично! Они пригодятся для наполнителя, который в «Крошке Картошке» считается абсолютным лидером продаж — «Сосиски в горчичном соусе» .
- Варим сосиски и нарезаем их кружочками,
- смешиваем в миске с горчичным соусом.
Лучше всего для этого рецепта подойдёт именно горчичный «Heinz» с зёрнами.
Хочется чего-то более изысканного? Тогда «Грибной микс» то, что нужно. Для него потребуется:
- Шампиньоны,
- репчатый лук,
- сыр твердых сортов.
Грибы помойте. Нарубите небольшим кубиком. Обжарьте вместе с луком в растительном масле. Начинку лучше подавать горячей.
Усложним ещё? Для наполнителя «Брынзовый с укропом» необходимы:
Брынзу и чеснок натираем на терке, добавляем измельченную зелень и смешиваем с майонезом.
А какой любимый наполнитель в «Крошке Картошке» у вас? Делитесь в комментариях!