Картошка по-селянски, 7 разнообразных рецептов

Вкусное и очень ароматное блюдо «картошка по-селянски» любима и взрослыми, и маленькими детьми. Картошка по-селянски в микроволновке или мультиварке получается рассыпчатой и душистой. Блюдо, пожаренное на сковороде или запеченное в духовке, радует своей румяной хрустящей корочкой и насыщенным чесночным ароматом. Картошка по-селянски с чесноком готовится особым способом, при котором главным условием правильного приготовления этого блюда является то, что картофель используется тщательно вымытый, но неочищенный от кожуры. А еще непременным компонентом этого блюда являются различные специи и душистые травы. Для придания картошке золотистого цвета добавляется куркума. Если картофель запекается с мясом, особую мягкость мясным кусочкам придаст ложка горчицы. Эта приправа также поможет окрасить картофель в аппетитный горчичный цвет. Ингредиенты можно выбирать по своему вкусу, каждый раз экспериментировать с их количеством. В любом случае картофель по-селянски обязательно получится сытным и невероятно вкусным. А если следовать несложным рекомендациям, то для получения нужного эффекта не понадобится много экспериментов: с первого приготовления удастся удивить картошкой по-селянски своих родных и друзей.

Картошка по-селянски в духовке — легко и просто

картофель – 0,8 кг;
масло растительное 80 мл;
головка чеснока;
укропный пучок;
соль по вкусу;
душистые травы;
куркума 1 ч. л;
перец маленькая щепотка.

Картошка по-селянски — рецепт приготовления в духовке: для этого блюда нужно выбирать картофелины среднего размера: совсем маленькие еще больше уменьшатся в процессе готовки, слишком крупные не вберут в себя нужное количество пряностей. Картофель используется неочищенный, поэтому каждая картошина должна быть очень хорошо вымыта и разрезана на 4 равные частички. В глубокую керамическую миску вливается масло, в него всыпаются мелкорубленые травы, добавляется немного соли, перца, перетертый в кашицу чеснок. Затем в миску выкладывается порезанный картофель, содержимое хорошенько перемешивается.

Чтобы картошка по-селянски в духовке получилась румяной и с хрустящей ароматной корочкой, нужно предварительно разогреть духовку до 220°. В смазанный маслом противень или любую удобную форму выкладывается картофель. Картошка по-селянски с чесноком в духовке запекается в течение 15 минут, затем противень нужно вытащить и картофель повернуть на другую сторону и запекать еще примерно 10 минут. Так запекаться блюдо будет более равномерно, а картошка получится одинаково зажаренной со всех сторон. Когда картофель по-селянски в духовке полностью запечется и подрумянится, вытащить его из духовки, выложить на красивое большое блюдо и посыпать свежим укропом.

Картошка по-селянски в духовке с салом — просто объедение

картофель – 1 кг;
сало – 200 г;
масло растительное 60 мл;
головка чеснока;
укроп небольшой пучок;
соль по вкусу;
перец маленькая щепотка.

Картофель по-селянски в духовке рецепт: для этого блюда картофель нарезается не на четвертинки, а на половинки. Каждую картофельную половинку немного посыпать солью и поперчить. При помощи зубочистки тонко нарезанный кусочек сала крепится на каждую картофелину. В нагретую до 200° духовку ставится смазанный маслом противень с подготовленной картошкой и салом. Сочное блюдо готовится в течение 50 минут, сало должно покрыться румяной корочкой и приобрести золотистый оттенок. Пока картофель по-селянски с чесноком запекается, к нему готовится аппетитная масляно-чесночная заливка. В масло кладется натертый чеснок, добавляется маленькая щепотка соли, ингредиенты перемешиваются и соединяются друг с другом. Когда картошка по-селянски в духовке с салом готова, в глубокой миске она заливается этим соусом и посыпается сверху душистым свежим укропом.

Картошка по-селянски в духовке с курицей – ароматное блюдо

картофель – 0,8 кг;
куриное филе бедра бескостное – 0,9 кг;
масло растительное 80 мл;
соус из сои 3 ст. л;
горчица 2 ст. л;
укроп небольшой пучок;
соль по вкусу;
перец маленькая щепотка.

Рецепт картошки по-селянски в духовке с курицей: при готовке данного блюда стоит учесть, что мясо готовится дольше картофеля. Чтобы картошка по-селянски в духовке с курицей равномерно пропеклась в течение определенного времени, куриные кусочки должны быть мелко порезаны. Бескостное бедро курицы промывается под водой и выкладывается в глубокую миску. В отдельной емкости смешиваются горчица, масло и соевый соус. Получается ароматный соус к картошке по-селянски. Частью этой смеси заливается курица и оставляется для маринования. Картофель нарезается четвертинками и заливается оставшейся соусной частью. В смазанную маслом форму сначала выкладывается мясо, а между мясными кусочками кладется картофель. Время готовки зависит от картофельного сорта: если картошка рассыпчатая и мясо хорошо промариновалось, то блюдо будет готово через 40 минут. Выпекать в духовке при 180°. Если картофель выбран нерассыпчатый, то необходимо подержать блюдо в духовке при такой температуре ровно час.

Читать еще: Пирог с рисом и рыбными консервами – сытное и бюджетное блюдо! Варианты пирогов с рисом и рыбными консервами из дрожжевого, слоеного и песочного теста

Картошка по-селянски в духовке с мясом – сытно и вкусно

картофель – 1,2 кг;
головка чеснока;
филе говядины – 0,4 кг;
масло растительное 80 мл;
соус из сои 4 ст. л;
укроп небольшой пучок;
зеленый лук 50 г;
1 луковица;
соль по вкусу;
куркума на кончике ножа;
перец маленькая щепотка.

Картофель по-селянски в духовке в рукаве с ароматной говядиной: мясо для блюда моется, нарезается небольшими кусочками. Лук режется небольшими полукольцами и заливается соевым соусом. К подготовленному луку добавляются куски мяса. Ингредиенты для блюда картошка по-селянски в духовке с мясом смешиваются и ставятся в холодильник на 1,5 часа. В это время картофель нарезается ровными четвертинками. В глубокой миске резаный картофель посолить, добавить куркумы для придания золотистого цвета и перетертого чеснока, смешанного с растительным маслом. Перемешать говядину с луком и картофелем и положить в рукав для запекания. Запекается картошка по-селянски в духовке в рукаве в течение 50 минут при температуре 180°. Чтобы у блюда появилась хрустящая корочка, за 10 минут до конца приготовления, разрезать рукав. Оставшиеся 10 минут картофель с говядиной запекаются открытыми. Подавать готовую картошку с мясом с мелко резаным укропом и зеленым луком.

Картошка по-селянски с чесноком в духовке – просто пальчики оближешь

картофель – 1,3 кг;
головка чеснока;
масло из оливок 110 мл;
душистые травы по вкусу;
соус из сои 4 ст. л;
петрушки пучок;
соль маленькая щепотка

Рецепт «картофель по-селянски» с ароматным чесноком: вымыть картофелины среднего размера и нарезать их на ровные дольки. В отдельной керамической емкости смешать оливковое масло с толченым или натертым чесноком и мелко порезанными душистыми травами, немного посолить и поперчить образовавшуюся заливку. Добавить картофель к содержимому емкости, дать картофелю настояться и впитать в себя насыщенный чесночный запах в течение четверти часа. Духовой шкаф необходимо разогреть до температуры 200°, выложить подготовленный картофель в хорошо смазанную маслом глубокую форму большого диаметра. Запекать блюдо в течение часа до образования румяной хрустящей корочки.

Картошка по-селянски в мультиварке – удивительно просто

картофель 0,6 кг;
7 долек чеснока;
масло из оливок 70 мл;
сливочное масло 30 г;
душистые травы по вкусу;
карри на кончике ножа;
соль маленькая щепотка

Картошка по-селянски в мультиварке готовится удивительно просто, справится с приготовлением блюда даже новичок. Для этого нужно вымыть и нарезать на 8 равных долек картофелины среднего размера. В керамической посуде большого диаметра смешать восточную приправу карри с оливковым маслом, добавить к этим ингредиентам толченый чеснок, соль и щепотку душистых трав. Смешать полученную смесь с дольками нарезанной картошки, дать соединиться компонентам в течение 10 минут. Подготовить чашу для мультиварки, для этого смазать ее небольшим куском сливочного масла. Аккуратно выложить все подготовленные ингредиенты в чашу. Для приготовления блюда картофель по-селянски в мультиварке понадобится примерно 1 час. Готовится это угощение в режиме выпечка. Через каждые 20 минут крышку мультиварки рекомендуется открывать и содержимое чаши тщательно помешивать. Так у блюда будет образовываться равномерная аппетитная корочка.

Картошка по-селянски с грибами — быстро и невероятно вкусно

картофель 0,6 кг;
масло растительное 70 мл;
грибы лесные или шампиньоны 500 г;
сметана нежирная 40 мл;
укропный пучок;
душистые травы по вкусу;
сливочное масло 30г;
карри на кончике ножа;
соль маленькая щепотка

Читать еще: мясо в горшочках с картошкой рецепт

Картофель по-селянски на сковороде готовится достаточно быстро и получается невероятно вкусным. Итак, картошка по-селянски на сковороде рецепт: вымыть картофель и нарезать его на красивые ровные дольки. В небольшой миске смешать масло со специями и солью. К картофелю добавить резаные грибы и залить приготовленной смесью из специй и масла. Если для приготовления блюда используются грибы, принесенные из леса, их необходимо очистить и предварительно отварить в течение 40 минут. Если используются шампиньоны, то их отваривать не нужно. Эти грибы просто нарезаются и жарятся вместе с картофелем. Все подготовленные компоненты складываются в смазанную сливочным или растительным маслом сковороду. Жарится блюдо картошка по-селянски на сковороде в течение 45 минут при средней температуре варочной поверхности. Готовое блюдо картошка по-селянски с грибами подается со сметаной и мелко рубленным душистым укропом.

Картофель по-селянски с чесночным соусом

На сайте есть похожие рецепты приготовления картошки. Я рискну выставить свой рецепт, если вы, не против? В моем рецепте присутствует соус, который подается к картошечке обязательно. У нас на Украине эту картошечку подают, только с соусом. РЕКОМЕНДУЮ!

Ингредиенты для «Картофель по-селянски с чесночным соусом»:

Картофель — 7 шт
Чеснок — 6 зуб.
Масло подсолнечное (или оливковое) — 7 ст. л.
Укроп (в соус) — 1 пуч.
Сметана (в соус) — 150 г
Майонез (в соус) — 4 ст. л.
Лук зеленый (на картошку) — 1 пуч.
Базилик (пару веточек на картошку) — 1 пуч.
Соль (в соус) — 2 г
Приправа (для картошки или для гриля, у меня ушло 0.5 пачки) — 1 упак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель по-селянски с чесночным соусом»:

Очень тщательно моем картошку щеткой. Кожура должна быть очень чистой. Режем на 4 части. Выпекать будем с кожурой!

Складываем в миску нашу чистенькую картошечку.

Наливаем масло и хорошо перемешиваем.

Добавляем приправу для картошки или ваши любимые приправы. Перемешиваем.

На противень укладываем лист пергамента. Пергамент обязательно.
Сверху на лист выкладываем, нашу картошечку, кожурой вниз. Отправляем в духовку 200 гр. на 40 минут.

Готовим соус. Режем мелко укроп.

В мисочке перемешиваем сметану, укроп и майонез.

Добавляем чеснок. Посолите. Перемешайте. Соус готов!

Режем мелко, лук зеленый и базилик (на любителя). Я, люблю базилик.
Когда достанете картошку из духовки, сразу посыпьте нарезанным луком горячую картошку.

Выкладываем картошечку в блюдо и поливаем соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофель по-селянски с чесночным соусом

211
1827
269674

Картофель в хрустящей корочке

160
1445
76750

Молодой картофель с кунжутом в сметанном соусе

133
602
23385

Кунжутный картофель

24
225
8082

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свининой и маринованным луком

52
1344
14376

Куриный сальтисон

65
440
44796

Рождественский торт

157
436
28221

Фотографии «Картофель по-селянски с чесночным соусом» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

4 марта 2019 года sem-85 #

28 января 2019 года o110484 #

28 июня 2018 года FIMblCH #

7 января 2018 года aklu #

21 декабря 2017 года Колобок-Натуся #

7 июня 2017 года lina0710 #

14 мая 2017 года caramel77 #

26 августа 2016 года galyna krylova #

31 декабря 2015 года Святочка #

Читать еще: Картошка, тушеная со свининой

30 декабря 2015 года vermishelka89 #

13 декабря 2015 года milly19 #

25 октября 2015 года Jumma #

20 сентября 2015 года Ирина Колоний #

22 августа 2015 года berdianka #

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

9 июня 2015 года alinka234 #

10 июня 2015 года avani # (автор рецепта)

19 мая 2015 года soprani #

10 июня 2015 года avani # (автор рецепта)

11 мая 2015 года Violl #

16 мая 2015 года avani # (автор рецепта)

10 мая 2015 года Демурия #

16 мая 2015 года avani # (автор рецепта)

21 марта 2015 года pupsik27 #

16 мая 2015 года avani # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Картошка по-селянски — рецепты

Картошка по «селянски». Для ленивых,как я.

Ингредиенты: картофель — 3 штуки ; масло подсолнечное — 3 столовые ложки ; соль с травами — по вкусу ; соус для пельменей. — по вкусу.

Я люблю картофель. Да и кто его не любит? Рецептов приготовления картошки великое множество. Из них я выделяю один. По «селянски». Мне он нравится по двум причинам: картофель не нужно чистить, и вкус получается, как .

Ломтиками с чесночным соусом

Ингредиенты: картофель — 7 шт. ; лук репчатый — 1 шт. ; чеснок — 2 зуб. ; масло растительное — 3 ст.л. ; приправа для картошки — 1 ст.л. ; соль — по вкусу ; перец черный молотый — по вкусу ; майонез — 50 мл ; чеснок (для соуса) — 7 зуб.

Это просто сногсшибательная картошечка. Мягкая внутри и хрустящая снаружи. Вкус незабываемый, мокнув в чесночный соус. Приготовив такой ужин, вы удивите всех. Это просто и в то же время ну очень вкусно! Картошку чистим и моем. .

в духовке

Ингредиенты: картофель — 10 шт ; сало — 150 гр ; соль — по вкусу ; чеснок — 3-4 зуб ; зелень — по вкусу ; масло подсолнечное — 1 ст.л.

В моей семье любят печеный картофель, а по-селянски так вообще. Таким образом я начала готовить картофель, когда мы жили на Западной Украине. Но в последнее время данное блюдо стало популярным и на востоке. Итак, приступим: .

Быстро и просто

Ингредиенты: картофель небольшой — 4 шт ; лук репчатый — 1 шт ; перец болгарский — 0.5 шт ; морковь — 0.5 шт ; грибы — 30 гр ; лимонный сок — 1 ст.л ; специи для картофеля — 1 ч.л

Доброго времени суток! Хочу поделится простым и легким способом приготовить вкусный картофель. Идеальный вариант для тех кто постится. И так: 1. Возьмём 4 небольшие картофелины, предварительно хорошо вымытые; 2. Разрезаем картофилену на 4 части прям .

Украина, ЧИТАЮ С ОПОЗДАНИЕМ

на сквороде

Ингредиенты: молодой картофель — 5 шт. ; лук репчатый — 1 шт. ; масло подсолнечное (для жарки) — по вкусу ; соль — по вкусу ; перец черный молотый — по вкусу ; зелень петрушки — 2 веточки

Блюдо из картошки у меня бывает часто, это всегда вкусно и сытно. А еще если домашняя картошечка то вкус нежней. Картошку по-селянски делаю и для семьи и для гостей. Начинаем готовить наше блюдо. Помоем в .

Результат стоит всех потраченных усилий

Ингредиенты: картофель — 5 шт. ; масло подсолнечное — по вкусу ; мука — по вкусу ; соль — по вкусу ; чеснок — 3 шт. ; майонез — 100г ; кетчуп лечо — 100г ; кукурузная крупа — по вкусу ; яйца куриные — 3 шт.

У многих хозяек блюд из картошки всего три: пюре, отварная и жаренная. А ведь из этого корнеплода можно приготовить массу блюд, которые подойдут даже для праздничного стола. Сегодня я предлагаю приготовить домашнее уютное блюдо, которое .

голоса

Рейтинг статьи

Картошка по-селянски, 7 разнообразных рецептов